「伊達ざくらポーク」!

こんにちは!たれ目の根田です(●´▽`●)



みなさん、宮城県大崎市岩出山特産の豚肉ブランド、
「伊達ざくらポーク」をご存知ですか?

池田>おッ?やけに真面目な始まり方ですね!
根田>というわけで、今回はおいしい豚肉「伊達ざくらポーク」を
   ご紹介いたしましょう!!!
池田>…だから、根田さん!?大丈夫? 


お邪魔したのは、宮城県大崎市古川にある「古川ミート」です。
大崎産の「伊達ざくらポーク」をはじめ、牛肉や鶏肉の加工・販売を行っています。




では、さっそく映像をどうぞ!




◎株式会社古川ミート 代表取締役 鈴木優哉さん

「安全でおいしい豚肉を作り、それをブランド化することによって、
大崎地域をアピールしていきたい」という想いで、
社長自ら考案したという「伊達ざくらポーク」。

「安心」で「おいしい」豚肉を作るための、強いこだわりがあるそうです。





「伊達ざくらポーク」のこだわり

●全て雌豚
 「伊達ざくらポーク」は、全て雌。
 肉質がきめ細かいのだそうです。

●徹底した衛生管理
 「伊達ざくらポーク」は、衛生管理を徹底した「SPF農場」で育成された
 「SPF豚」です。
※SPF農場
 「日本SPF豚協会」が定めた厳しい基準を、すべてクリアした農場。
 毎年一回の審査があるそうです。
※SPF豚とは
 指定された病原体を持っていない豚。
 排除対象疾病…萎縮性鼻炎、マイコプラズマ肺炎、オーエスキー病、豚赤痢、
         トキソプラズマ病、豚流行性下痢症、伝染性下痢症、
         サルモネラ・コレラ・スイス感染症。
このSPF豚を育成するためには、農場の周りをフェンスで囲い、
搬入する資材などは厳重に消毒。勿論、入場する人間も厳しく制限されるほか、
入場する場合も、必ず入浴し全身を綺麗にし、
場内専用の衣類に着替える必要があるのだそうです。

●臭みがない
 SPF豚は、安全面だけではなく、味にも特徴があります。
 SPF豚の健康な腸内には「腸内細菌」が多くなり、
 結果、匂いを発する原因物質が少なくなるため、
 豚独特の〝けもの臭″がしません。





「伊達ざくらポーク」のバラスライスを、
肉本来の味が確かめやすい
「しゃぶしゃぶ」で試食させていただきました!

臭みがなく、さっぱりしています!
脂身がすっと溶けてなくなってしまうほど柔らかいです(●´ω`●)

「ロングウィンナー」 一袋250g 650円
「伊達ざくらポーク」を使用した、手作りのウィンナーです。
肉の旨味が詰まってます!一口噛むと、その旨味がジュワッと口に広がります!



「伊達ざくらポーク」は古川市内のスーパーなどで販売されています。
◎「生鮮館ひなたぼっこ古川店」
 宮城県大崎市古川穂波6-1-10


店内奥に進んでいくと…?

ありました!「古川ミート」の肉を専門に販売している「肉のいちまる」です!

◎株式会社いちまる 店長 太田 剛さん


「伊達ざくらポーク」の様々な部位が販売されています。
要望があれば、厚さや大きさなど、
その場で好みのサイズにカットしてくれるそうです。
隣には「古川ミート」の肉を使用した、お惣菜やお弁当がずらり!
なんとこちらも、声をかけてもらえれば、その場で揚げたてを作ってくれるそうです!


なるほど、お話を伺っている間もお客様が後を絶ちません。
「ここのお肉は本当においしい!そして、店長がとても良くしてくださるので、
 お肉は必ずここに買いに来るのよ」と話してくださいました(*´∇`*)
やはり、リピータが多いようです(´▽`)



発送も出来るそうなので、詳しくはお問い合わせください。

「伊達ざくらポーク」の精肉 しゃぶしゃぶ用(タレ付き)
ロース   (1kg) 2,480円
肩ロース  (1kg) 2,380円
バラ肉   (1kg) 2,280円
※全て1㎏~発送可能
※送料別


※お問い合わせ先
株式会社古川ミート
TEL:0229-36-2983(担当:清水 8:00~17:00)
FAX:0229-36-2984
定休日:日曜・祝日


こだわりの「伊達ざくらポーク」、是非お試しください!




※表示価格全て税込
※株式会社古川ミート
住所:宮城県大崎市古川飯川字十文字105-1
TEL:0229-36-2983
FAX:0229-36-2984
URL:http://www.onesfarm.com/pc/
地図:
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※肉のいちまる
住所:宮城県大崎市古川穂波6-1-10ひなたぼっこ古川店
TEL:0229-23-0029(肉のいちまる直通)
FAX:0229-23-2909(肉のいちまる直通)
営業時間:9:00~19:30
定休日:1月1日~4日
地図:
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