岩出山の新鮮「卵」!

こんにちは、たれ目の根田です(●´▽`●)



鶏で「コケコッコー」と鳴くのは、雄鶏だけなんですね。
皆さんはご存知でしたか?

根田>池田さん!卵かけご飯が食べたくなりました!
池田>いつもながら唐突な展開ですねぇ。
   おいしい「卵」と言えば、はい、やっぱり大崎地域ですね!
根田>ワープ開始!
池田>まだ行き先を言ってませんけど…。



ということで、私たち「おいしい大崎伝え隊」が向かった先は、
宮城県大崎市岩出山(いわでやま)で、
おいしい「卵」を生産されている「ふるさと地鶏の会」。


早速、根田の目に飛び込んできたのがこちら!

見てください!このモリっとした新鮮な「卵」!!!
おいしそうですね~(´∀`)こんなにツヤツヤ、ニョキっとした「卵」を見た事ありますか?

黄身は、指で摘めるほどの弾力です!


この「卵」を生産されているのが、「卵」の黄身と同じ色のつなぎを着ていらっしゃる
「ふるさと地鶏の会」代表取締役の彦坂祐氏さん。
とても陽気に迎えてくださいました。



養鶏品種は「ボリスブラウン」、「アロウカナ交雑種」、「烏骨鶏(うこっけい)」の三種類。

:特徴
●「ボリスブラウン」
 赤味がかった卵は、とてもコクがあり、半熟にした時のトロトロ感が
 非常に良いそうです。
 白い羽毛がオス、赤い羽毛がメス。とても人懐っこい性格。
 二日に一個程卵を産みます。

●「アロウカナ交雑種」
 卵は、青味がかった独特の色をしています。黄身の比率が大きく、とても濃厚。
 なので卵かけご飯にお勧めだそうです。
 白い羽毛。黄色い足がオス、黒い足がメス。とても臆病な性格。
 三日に一個、少ない時は五日に一個程卵を産みます。

●「烏骨鶏(うこっけい)」
 卵は、殻がとても硬く、白身・黄身ともに弾力があり、こってりとしていて濃厚。
 シルクの様にふわふわの羽毛は白いのですが、皮も骨も肉も黒色だそうです。
 体は小さく、警戒心の強い性格。
 十日に一個程卵を産みます。


「おいしい卵」を生産するための様々な「こだわり」がこちら! (*´∇`*)!


●こだわり・その一:「水」
 地下30mから汲み上げた地下水を与えています。その水が超軟水でミネラル豊富!
 とっても美味しい水だそうです。

●こだわり・その二:「餌」
 「餌」には特に強いこだわりがある彦坂さん。
 まず、「米ぬか」・「もみ殻」・「木くず」に酵素を加え4日間発酵させます。
 そこに「かき殻」や「海藻」、「魚粉」など20種類以上の飼料を配合。
 一つ一つの手間が、健康でおいしい「卵」を産む鶏を育てる為の
 役割を果たしているのだそうです。
 彦坂さんのこだわりは、これだけではありません!
 夏の暑い日には「にんにく」を、冬の寒い日には「唐辛子」を多めに入れるなど、
 その日の体調に合わせて配合も変えるそうです。
 そんな気配りがあって、鶏の健康が守られているんですね。

 
●こだわり・その三:「腹八分目」
 食べすぎが良くないのは鶏も同じ。食べすぎている鶏はいないか、食欲不振の鶏はいないか、
 毎日観察し、体調管理しているそうです。

●こだわり・その四:「放し飼い」
 小さなケージに閉じ込めることなく、広い小屋の中で放し飼いにしています。
 これもストレスを軽減し、健康的な鶏に育てる秘訣だそうです。

●こだわり・その五:「無理に産ませない」
 自然のサイクルに任せ、産みたい時に産ませるのが「ふるさと地鶏の会」流。
 そのため、生産量は安定しませんが、それが自信を持って極上の「卵」を提供する為の
 揺るぎないこだわりだそうです。





それでは、そのこだわりの養鶏所をご案内しましょう!
映像をどうぞ!












「ここ(ふるさと地鶏の会)の卵は本当においしい!」と大好評だそうです!
仙台方面から、わざわざ「卵」を買いにいらっしゃるお客様も多いのだとかo(´▽`)o


「ボリスブラウン」卵  1個 48円
「アロウカナ交雑種」卵 1個 69円
「烏骨鶏」卵      1個 300円
※表示価格は直売所販売価格
※全て税込

「ふるさと地鶏の会」では、生卵の他にも
「卵」を使ったサプリメントやシャンプー等も販売しています。



サプリメントやシャンプーなどは、
お客様からの一言がヒントになって製品化されたものばかりです (●´▽`●)


これらの商品は、「ふるさと地鶏の会」のHPでも確認・購入いただけます。
「ふるさと地鶏の会」HP



養鶏所は、見学自由だそうです。
可愛い番犬のシロちゃんに会えるかも知れませんよ(●´ω`●)

おいしい大崎地域のお米を炊いて、絶品「卵」で「卵かけご飯」!
是非お試しください!




※有限会社ふるさと地鶏の会
住所:宮城県大崎市岩出山下野目字安沢100-2
TEL:0229-72-0896
FAX:0229-72-1983
営業時間:8:00~17:00
定休日:日・祝(年末年始・夏季冬季休業日あり)
地図:
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