マルシェ・ジャポン センダイ②


今週も「マルシェ・ジャポン センダイ」にお邪魔させていただきました!
※「マルシェ・ジャポン センダイ」は食材を生産地から直接お届けし、手渡しする、都市住民参加型の市場。

今回の「マルシェ・ジャポン センダイ」にも30を超えるテントが並びました。
その内大崎からの出展は、「きむら商店」さん。ケーキやお惣菜を販売されていましたよ。

↓↓↓まずは映像をどうぞ。


○お話をうかがった、店主の木村千枝子(きむらちえこ)さん。

「最近お米を食べない人が増えているので、たくさんの人にお米を食べてほしい!」ということで、米粉を使った商品を中心に販売されていました。

○ということで、こちらが米粉を使った「がんづき」です。

「がんづき」といえば蒸しパンのような食感のものとモッチリした食感のものと二種類ありますが、こちらはモッチリしたタイプ。
本来は小麦粉を使用しますが、こちらは米粉を使用しているので、モチモチ感が半端ないです。上に乗っているくるみの歯ごたえもマッチしてとてもおいしいですヽ(o'∀`o)ノ

○くるみといえば、「くるみ豆腐」も売っていました。

美里町産のくるみをペーストにして、本葛(ほんくず)で固めます。

○「里芋の甘辛煮」。

木村さんの得意料理は煮もの!
美里町産の里芋を使用。里芋は秋から冬にかけてが旬です。
作り方はまず初めに里芋を一回火が通るまで油で揚げます。それをしょう油、酒、砂糖を煮詰め、カラメル状にした鍋に移し、からめてゴマをまぶして出来上がりです!

○こちらは「ハックルベリーのクリームケーキ」。

米粉と生クリームを混ぜた生地に煮詰めたハックルベリーが入っています。
生地の外側はサクッとしていて中はしっとり。ハックルベリーがあっさりしているので、生地に入ったお米の味が感じられます!

ちなみにハックルベリーはご存知でしょうか?
ブルーベリーに似ているんですが、疲れ目や視力回復に良いとされるアントシアニンが、ブルーベリーの4倍近くあるそうですよ!Σ(・ω・ノ)ノ!
阿部は大崎地域の直売所に行くと最近よく見かけるなーと思っておりました。
木村さんにお聞きしたら、「ハックルベリーは平地で育てることができるので、傾斜で育てるブルーベリーより、『大崎平野』が広がる大崎地域では作りやすいからではないか」とのこと。

ということで、「きむら商店」さんご紹介しました!

「きむら商店」さんはこういったイベントや美里町の「花野果市場」、富谷町の「元気くん市場仙台店」などの農産物直売所を通して加工品を販売しているそうです。
こだわりのお惣菜や米粉商品、食べてみませんか。

※きむら商店
住所:宮城県遠田郡美里町練牛字26-26-2
TEL:0229-58-0404
FAX:0229-58-2122

※花野果市場(はなやかいちば)
住所:宮城県遠田郡美里町練牛字6-12
TEL:0229-59-1320
FAX:0229-59-1319

※元気くん市場仙台店
住所:宮城県黒川郡富谷町成田3-15-10
TEL:022-348-3130
FAX:022-348-3830

※マルシェ・ジャポン センダイ
場所:宮城県仙台市青葉区一番町2丁目  サンモール1番町商店街
お問い合わせ先:せんだいファミリアマルシェ実行委員会
TEL:022-221-0040
携帯:080-3510-1212
HP:http://www.marche-japon.org/


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